野郎飯流・ベーコンとにんにくとほうれん草の優しい味わいのリゾット

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[レシピ]ごはんもの

米と野菜とベーコンを炒めて、出汁をはって炊いて作るリゾット。出汁は、ベジブロスを使ってさっぱり仕上げてます。ベジブロスは、野菜くずがでたときに作ればいい。ないなら無理せず固形ブイヨンとかでもつかえばいいです。

■材料
・米(食べたいだけ)
・ベーコン(適量)
・ほうれん草(適量)
・にんにく(適量)
・オリーブオイル(適量)
・粉チーズ(適量)
・塩(適量)
・ベジブロス(適量)
・黒胡椒(適量)

■作り方
1.米をオリーブオイルで炒め、刻んだにんにくとベーコンとほうれん草も加え炒める。軽く塩をふる。

2.ベジブロスを加えて炊く。水分が足りなくなったら、ベジブロスを随時加えて調整。

3.粉チーズを混ぜて仕上げ、盛り付けて、黒胡椒をふって完成。

優しい味わいに仕上げるので、たくさん食べてしまえるので注意。

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