余ったボロネーゼソースを使って、賄い的なオムライスでも作ってみた。

余ったボロネーゼソースを使って、賄い的なオムライスでも作ってみた。 [レシピ]ごはんもの

相変わらず、オムレツの焼き方が下手くそなんだけど、
まぁ、それは仕方ない。数を作って修行しよう。


ボロネーゼソースの使い回し(いつのまにか)で、
こんなんできますよっていう、賄い料理的なかんじで。


■材料
・ご飯(食べたいだけ)
・ボロネーゼソース(あるだけ)


・野菜(適当に、なんでもいい。)
・ケチャップ(味を濃くする為に適量)
・ウスターソース(適量)
・卵(1人前3個くらい)
・生クリーム(ちょっとだけ)
・塩(適量)
・黒胡椒(適量)
・バター(適量)


■作り方
1.ボロネーゼソースに、ケチャップを入れて味を濃くし、ウスターソースを若干入れて味に深みをもたせる。(お子様居ないなら、ほんのちょっとブランデーを入れてのばす)


2.少量のバターで、刻んだ野菜を炒め、ご飯と合わせソースを投入し、チキンライス的なものを作る。(味は薄めで。)巻かないやり方でやるので、そのまま皿に盛る。


3.オムレツを焼いてご飯の上にのせて、合わせソースをかけて完成。

う~む、オムレツが綺麗に焼ければ完璧なんだけどなぁ~。

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