［レストラン訪問］うどん池袋・うちたて家、肉汁うどん
モリモリとワシワシと食べたい武蔵野うどん。池袋だったらもうここでしょう！っていうのがこの、うちたて家。いつも大体並んでます。 基本の肉汁うどんを注文。しっかりうどんを増し増ししてもいいねこれ。 うどんのむっりち具合がいいね。これぞ武蔵野って...
2022-01-02
［レストラン訪問］うどん
［レシピ］肉山芋が入った黒酢の酢豚
中国人がやってる中華屋でやたら美味かった黒酢の酢豚があったんだけど、調理人が代わってから激まずになって足が離れたものの、あれ食べたいなぁって思って思い出しながら作った黒酢の酢豚。玉ねぎは、ちょっと多めにしました。なぜかと言ったら、切りすぎた...
［レシピ］肉キャベツと豚を蒸して作る蒜泥白肉
容赦無くニンニクを使い、しっかり手切りの豚肉にたっぷりキャベツ。しっかり蒸して、たっぷりたれをかけて、モリモリ食べる蒜泥白肉。スヮンニーバイローと読むのですが、なかなか覚えられん。 ■材料・豚塊肉（食べたいだけ）・キャベツ（食べたいだけ）・...
［レストラン訪問］焼肉岡崎・おいでん、みかわ牛を味噌だれで食べる焼肉屋
地元で有名な焼肉屋というのは、30年40年経ってもいつも賑わっているわけでして、ここもそうなんです。ちゃんと綺麗にしていて、美味しい店で、接客もそこそこに良いっていうのであればそりゃあ地元客を離さないわけです。そんな店に「ここに来い」と呼ば...