ネットやらなんやらで、そこそこに出回っているレシピを俺が作るとどうなるかっていうのでやってみました。軽くスパイスとか使ってますが、基本的にスパイスはフライドチキンと親和性が高いので、口当たり爽やかにするために、サラッと入れときます。
肉が選べるならサイとキールをメインに据えて作りたいです。旨さ重視の為。
KFC
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■材料
・ケンタッキーフライドチキン（米1合につき1P基準だが、食べたいだけ）
・米（仕込みたいだけ）
・クレイジーソルト等のハーブソルト（適量）
・コリアンダーパウダー（少量）
・カルダモンパウダー（少量）
■作り方
1.研いだ米と水、フライドチキン、ハーブソルト・コリアンダーパウダー・カルダモンパウダーを入れて、米を炊く。
2.炊けたら、ほぐして混ぜて盛り付けて完成。
■まとめ
肉から骨から皮から味が出てくるのでそりゃ味わい的には間違いないんだけど、大欠点が１つ。それは、油や脂のせいだろうな。冷えたら恐ろしく美味しくなくなる。温かい状態で食べるの必須です。
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