トマトとポルチーニのご飯

米を炊く時に、水で戻した乾燥ポルチーニとトマトを入れて炊いた。
なかなか、なかなか、これはこれで乙なものです。

■材料
・米（食べたいだけ）
・トマト（食べたいだけ）
・乾燥ポルチーニ（適量）
・EXVオリーブオイル（少量）
・水（適量）

■作り方
1.釜にといた米とトマトと乾燥ポルチーニを水で戻したものと戻し水、あとは足りない分の水と、ほんの少しだけEXVオリーブオイルを加えて炊いて、炊き上がったら盛り付けて完成。

ほんのちょっと塩を使って、このままおにぎりにしてもいいかもなぁ