トマトとポルチーニのご飯

トマトご飯 [レシピ]ごはんもの

米を炊く時に、水で戻した乾燥ポルチーニとトマトを入れて炊いた。
なかなか、なかなか、これはこれで乙なものです。

■材料
・米(食べたいだけ)
・トマト(食べたいだけ)
・乾燥ポルチーニ(適量)
・EXVオリーブオイル(少量)
・水(適量)

■作り方
1.釜にといた米とトマトと乾燥ポルチーニを水で戻したものと戻し水、あとは足りない分の水と、ほんの少しだけEXVオリーブオイルを加えて炊いて、炊き上がったら盛り付けて完成。

ほんのちょっと塩を使って、このままおにぎりにしてもいいかもなぁ

地中海フーズ 乾燥ポルチーニ スタンダード 20g
ポルチーニ茸はイタリア料理に欠くことのできない味覚と香りの代表的食材です。生クリームやバターとの相性が良く、季節を問わずリゾット、パスタソース、スープ、肉料理のソースにお使いいただけます。ひたひたにかぶるくらいの水に浸けて戻し(約30分で戻ります)、水気を搾って料理し、ポルチーニ茸のエキスがたっぷりの戻し汁も余さずご利...
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