［レシピ］スピードおかずあと入れバターで風味を立たせる、ほうれん草バター炒め
ほうれん草バター炒めなんてのは、まぁ昔っからある簡単な料理だけど、作り方をちょっと変えたら全然違う味わいになる。やる事といえば、「バターで炒めない」ってことでしょうか。え？何言ってんだ？って話でしょうね。火入れはサラダ油少々でやって、最後に...
［レシピ］野菜
［レシピ］スピードおかず
［レシピ］肉切昆布薬味布団の牛の置きしゃぶしゃぶ
薬味で食べるしゃぶしゃぶはこれまでもやってきたけど、今回は切昆布も入れました。これが素晴らしく美味い。ポン酢で食べてもいいけど、醤油とニンニクと酢を混ぜたタレで食べてもいいな。まぁ各々好きなタレで食べてほしいね。■材料・牛肉（食べたいだけ）...
［レシピ］汁物すごいシンプルなくたくた白菜と牡蠣のスープ煮
中華スープで白菜をくたくたに煮たところに、牡蠣をどっさり入れれば、もうそりゃ美味いよねってやつです。クリーム煮もいいけど、これもいい。■材料・白菜（食べたいだけ）・牡蠣（食べたいだけ）・中華スープ（適量）・塩（適量）■作り方1.中華スープで...
［レシピ］スピードおかず秒で作る小松菜炒め
1分も炒めません。大体鍋に入れてるのは20秒くらいじゃなかろうか。ニンニク炒めて小松菜入れて塩振って中華スープをさっと入れて、それで終わり。味仙とかで食べる青菜炒めの作り方をイメージしてやってみてます。■材料・小松菜（食べたいだけ）・ニンニ...
［レシピ］揚げ物揚げナスニンニク酢醤油
まぁ超簡単な料理。ナスを細く切って油で揚げて、タレをかけるだけ。このタレもまぁ簡単かつ汎用性が高くてね、美味いんだ。■材料・ナス（食べたいだけ）・醤油（適量）・酢（適量）・ニンニク（適量）・生姜（適量）・ごま油（適量）・揚げ油（今回は米油を...
［レシピ］サラダ秒で作るブロッコリースプラウトとトマトのサラダ
タイトル通り、本当に秒で作るサラダです。トマトを切るのをもたもたしてたら秒では作れなくなるけど、まぁ、ちゃっちゃとできるよっていうそう言う話です。味付けは、オリーブオイルと塩におまかせ。■材料・トマト（食べたいだけ）・ブロッコリースプラウト...
［レシピ］焼き物丸ごとカボチャグラタン
カボチャをくり抜いて器にして、中に具材を入れてチーズ乗っけて、オーブンで焼く、丸ごと食えるグラタンです。カボチャのサイズによって作れる量が変わってきます。■材料・カボチャ（丸のまま、食べたいだけ）・海老（食べたいだけ）・鶏むね肉（食べたいだ...
［レシピ］煮物ブロッコリーの白ワインくたくた
世界で１番売れているイタリアワインブランド・オーガニックワイン 「タヴェルネッロ オルガニコ」に合うお家で手軽に作れる本格イタリアンレシピというお題の3つ目は、ブロッコリーのくたくた煮。シャキシャキじゃなくてくたくた。これがいいんです。旨い...
［レシピ］炒めものまろやかに程よく辛くて美味い、豚キムチもやしポン酢炒め
略称、「豚もやしキムポン」豚キムチのマイルド版っていう考え方でいいかな。まろやかな味で、ガツンとこないけど、そこそこに米に合うという感じ。今回、この糖質オフ・減塩野菜ぽんずを使ってるのに、ご飯にめっちゃ合うしおかわりしちゃう！ってなったら本...
［レシピ］煮物戻し汁をそのまま使う、切り干し大根の煮付け
渋い地味料理だけど、こういうのが好きです。酒にも合うし、飯にも合う。ほっとするよね、こういうの。油揚げがあるのがポイントです、これがいい効果を出すんだ。■材料・切り干し大根（食べたいだけ）・人参（食べたいだけ）・油揚げ（食べたいだけ）・水（...
［レシピ］揚げ物ゴーヤのわたの素揚げ
ゴーヤはよく使うのですが、ゴーヤの中のわたは、基本捨ててます。食べることないので。でも、素揚げして塩を振って食べてみたら美味しかったです。■材料・ゴーヤのわた（食べたいだけ）・塩（適量）・サラダ油（適量）■作り方1.ゴーヤのわたを素揚げして...