簡単に手に入る材料で作る全粒粉手打ち麺家二郎

この麺を打ってしまったからには、もう家二郎やるしかないでしょう。

オーションを使うわけでもカネシを使うわけでもなくグルエースを使うわけでもありません。ガチ勢の方々からすれば鼻で笑う系ですが、いや、結構これ迫ってるよ二郎に。
ニンニクだけでなく生姜を立たせた味わいになってるので、仙川二郎にちょっと近いかなぁと個人的には思ってます。んで、家でまじ簡単に作れます。

■材料
・麺（食べたいだけ　レシピはこちら）
・キャベツ（食べたいだけ）
・もやし（食べたいだけ）
・豚肉（バラ・肩ロース　食べたいだけ）
・ニンニク（多め）
・生姜（多め）
・葱の青い部分（適量）
・半ねりの中華スープの素（適量）
・醤油（そこそこたっぷり）

■作り方
1.鍋に水と葱の青い部分とニンニクと生姜を入れて加熱。豚肉を入れて弱火で2時間炊く。これがそのままスープになります。

2.半ねり中華スープの素をお湯で溶かす（スープを作るわけではないので、溶かせる最小量で）そこに醤油をたっぷり入れておく。

3.1を２に漬ける。これがラーメンのかえしになります。

4.適当に切ったキャベツともやしを茹でておきます。

5.麺を茹でます。

6.丼にかえしとスープを入れて混ぜたのち、茹でた麺、キャベツともやし、豚を盛り付けて完成。

背脂は用意してません。スーパーで売ってないじゃん。

結構、この作り方で二郎に迫れてます。