根菜を炒めて、スパイスをかけてから蒸し焼きにする。超簡単なスパイス野菜おかず。スプラウトが残ってたので、投下しときました。なくてもいい。スパイスは粉スパイスを適当に調合してます。
■材料
・好きな根菜（食べたいだけ。今回は、人参・れんこん・里芋を使用）
・スプラウト（食べたいだけ、なくても問題ない）
・塩（適量）
・好きな粉スパイス（適量、今回は、ガラムマサラ：カイエンヌペッパー：コリアンダーを2:2:1で混ぜる）
・サラダ油（適量）
■作り方
1.根菜類を適当に切る。
2.サラダ油で高温で１を炒める。だいた１分。
3.調合した粉スパイスと塩をふりかけ、弱火にして蓋をする。だいたい５分くらい。今回は、ここに適当に切ったスプラウトも加える。
4.根菜に火が通ったら、味を確認して、盛り付けて完成。
スパイス足りかったら、追いスパイスをすればいいです。
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