［レシピ］焼き物かぼちゃを器にしたかぼちゃのグラタン
かぼちゃを半割にして、中身を掘り出して器にして、中に具材をどんどん入れて、ホワイトソースとチーズを突っ込んで、オーブンで焼けば、ワオ！って感じのグラタンができます。インパクトあるよね。■材料・かぼちゃ（食べたいだけ）・海老（食べたいだけ）・...
レシピ
［レシピ］焼き物
［レシピ］汁物超手抜き版の赤海老ビスク
海老料理やった時に廃材になる頭とか殻と野菜を、炒めて煮て潰して濾して、生クリームとか牛乳とかで伸ばして味調整して作る手抜き版ビスク。まぁ、旨いよ。手軽よ。■材料・赤海老とかの頭や殻（割とたくさん）・玉葱とかの余りとか野菜の残りとか（あるだけ...
［レシピ］炒めもの蕪とマッシュルームと赤海老のナンプラー炒め
蕪はしっかり焼いて、マッシュルームと赤海老はさっと炒めて、ナンプラーで味付けするだけ。出来立ても旨いけど、冷めても旨いやつです。■材料・蕪（食べたいだけ、実も葉も使う）・マッシュルーム（食べたいだけ）・赤海老むき身（食べたいだけ）・サラダ油...
［レシピ］前菜水菜とアルファルファで食べる生カツオ塩たたき
秋のトロッとした生カツオに塩をあて、水菜とアルファルファと塩を混ぜたものに熱々の油をかけたものをのっけて食べるスタイルの、ちょっと変わった一皿です。■材料・生かつお（食べたいだけ）・水菜（食べたいだけ）・アルファルファかスーパースプラウト（...
［レシピ］焼き物鶏もも肉のピッツァイオーラ風
ピッツァイオーラ風（ピザ職人風）ってのは、オレガノの効いたトマトソースにチーズを組み合わせるとこんな感じになります。見た目的にもリッチでいい感じです。料理的にはさほど難しくないです。■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・チーズ（適量）・トマト缶...
［レシピ］焼き物シンプルなメカジキのソテーとケールサラダ
美味しい魚が手に入ったら、もうシンプルにソテーすればいいよねって僕は思ってます。下手にごってごてに味付けちゃったらもったいないもん。添え物は、最近好きなケールをざっくりサラダにして盛ってます。■材料・メカジキ切り身（食べたいだけ）・ケール（...
［レシピ］焼き物豚ロースグリルとセロリソース
シンプルに豚ロース塊肉をグリルにします。付け合わせは、アスパラガスとマッシュルーム。ソースは、特製セロリソース。セロリ嫌いでも食べられるソースです。■材料・豚ロース塊肉（食べたいだけ）・アスパラガス（食べたいだけ）・マッシュルーム（食べたい...
［レシピ］煮物豚と大根のシンプルな煮物
美味しい豚肉と大根を手に入れ、あとは生姜と醤油と酒とみりんがあればそれでOKシンプルに豚肉の旨味を大根にぎゅっと入れて、ほっくり楽しんでもらう煮物。生姜は千切りにして後のせで、インパクトを出します。■材料・豚もも塊肉（食べたいだけ）・大根（...
［レシピ］炒めもの酒飲みのためのアンチョビ黒胡椒キャベツ
具材はキャベツとアンチョビのみ。あとは塩と黒胡椒とオリーブオイルだけあればいい。しっかり炒めあげるだけ。あとは食べるだけ。ビールでもワインでもなんでもいい。キャベツさえあればいける。■材料・キャベツ（食べたいだけ）・アンチョビ（割と多め）・...
［レシピ］焼き物超シンプルなニライカチヂミ
生地もシンプルなら、中身もシンプル。あまり細かい事は気にしない系のチヂミです。タレとかは、もう、好きにしてくれたらいいやって思います。醤油と酢となんか辛いもんでも混ぜとけばいいやってレベル。■材料・ニラ（食べたいだけ）・イカ（食べたいだけ）...
［レシピ］煮物2021年版、坊さんの気絶（パトゥルジャン・イマーム・バユルドゥ）
トルコ料理です。パトゥルジャン・イマーム・バユルドゥっていう名前が覚えられないので、坊さんの気絶って大体言ってます。で、僕の場合、野菜の刻みがだいぶ荒いので、結構ワイルドにもさもさ食べる感じになります。■材料・茄子（食べたいだけ）・トマト（...