鶏もも肉のピッツァイオーラ風

鶏肉のピッツァイオーラ風 [レシピ]焼き物

ピッツァイオーラ風(ピザ職人風)ってのは、オレガノの効いたトマトソースにチーズを組み合わせるとこんな感じになります。見た目的にもリッチでいい感じです。料理的にはさほど難しくないです。

■材料
・鶏もも肉(食べたいだけ)
・チーズ(適量)
・トマト缶(適量)
・オレガノ(適量)
・塩(適量)
・クレソン(適量)
・オリーブオイル(適量)
・ニンニク(適量)

■作り方
1.刻んだニンニクをオリーブオイルで炒め、トマト缶とオレガノを加えて煮てトマトソースを作り、塩で味調整する。

2.鶏もも肉に軽く塩を振ってから皮面からパリッと肉を焼き上げる。

3.鶏肉が焼き上がったら、チーズを乗せてカスバーナー等で焼く。

4.トマトソースとともに盛り付け、クレソンをあしらって完成。

鶏じゃなくても、ハンバーグとかでも美味しいかと思います。

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