実家になぜか置いてあって暫くたつ、パパやソース（喫茶店の銀皿ナポリタンソース）。どっかしらでもらったらしい。
おせち料理に飽きた頃、父親が「ナポリタン食いてー」とかいうもんだから、おかんと俺で作ることにしました。
愛知県民なので、鉄板に卵流しがちなんですが、家庭大皿料理にするのでそんなことはしません。卵焼いて下敷にして、あとはナポリタン作るだけ。ソースはナポリタンソースだけ。これだけで美味いの？と半信半疑でしたが、これだけで充分に美味かったです。このソース優秀です。
■材料
・茹でおきのスパゲッティ（食べたいだけ、ソフト麺タイプがいい）
・ウインナー（食べたいだけ）
・玉ねぎ（食べたいだけ）
・ピーマン（食べたいだけ）
・サラダ油（適量）
・パパパソース（適量）
・卵（好きなだけ）
■作り方
1.溶いた卵をサラダ油で平たく半熟焼きにして皿に引く。
2.適当に切り揃えたウインナー・玉ねぎ・ピーマンをサラダ油で炒め、そこに茹でおきのスパゲッティを加える。
3.パパヤソースで味付けして、1に盛り付けて完成。
■まとめ
一連の行程は大体おかんが作ってます、中華鍋１つで。
実は、味が心配だったため、アレンジするための調味料をいくつか用意してましたが、いりませんでした。パパヤソースがかなり優秀すぎました。オムライスとかのソースにもなるかと思うくらいの味わいです。
ナポリタンに味変で黒胡椒とか粉チーズとかつけましたが、なくてもうまいです。タバスコ・・・も、いらないかな。
【京都・パパヤソース】喫茶店の銀皿ナポリタンソース 200ミリリットル (x 1)
パパヤウスターソースとトマトペーストをあわせて、昔なつかしいナポリタンの味を再現しました。かけて炒めるだけで懐かしい味の出来上がり。
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