野郎飯流・マルゲリータっぽいスパゲッティ えび入り

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[レシピ]パスタ

平たく言うと、ピッツアマルゲリータの土台をピッツァ生地からスパゲッティに変えただけ。それだけだと寂しいから、えびを入れましたと、まぁそういうわけ。
どうしようもなくシンプルなので、塩味やらをきっちり調整しないとつまんない味になります。


■材料
・スパゲッティ(食べたいだけ)
・トマトソース(自分で作ってもいいし、市販のでもいい。適量)
・モッツァレラチーズ(食べたいだけ)
・バジル(新鮮なやつを使いたいだけ)
・えび(食べたいだけ)
・塩(適量)
・オリーブオイル(適量)
・にんにく(少量)


■作り方
1.フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れて弱火で火を入れる。

2.トマトソースを入れて煮る。スパゲッティを別鍋で茹でつつ。エビも、さっと湯通しする。エビが縮まない程度に。

3.茹でたスパゲッティとエビをソースに投入して絡める。提供直前にバジルとモッツァレラチーズをちぎって入れて合わせる。

4.盛り付けて、さっとオリーブオイルをかけて完成。

やってる事は単純です。
あとは火入れのタイミングですかね、これは。

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