たっぷりの麺、病的に病みつくスープ、肉。
ラーメン二郎的なやつを自宅で作るとどうなる？
しかもスパゲッティで！ というわけで、やってみました。
考え方的には、スープスパゲッティ×二郎要素。
■材料
・スパゲッティ（フェットチーネ、食べたいだけ）
・ベーコンの塊（食べたいだけ）
・キャベツ（食べたいだけ）
・もやし（食べたいだけ）
・ニンニク（たっぷり）
・オリーブオイル（適量）
・市販のブイヨン（適量）
・醤油（適量）
・たまり醤油（適量）
・味醂（適量）
・砂糖（適量）
・葱（適量）
・生姜（適量）
・化学調味料（なくてもいいけど、ジャンクさを出すなら必須。１杯につき1tsp）
■作り方
1.市販のブイヨンに葱と生姜とにんにく、塊のままのベーコンを入れて煮てスープを作る。
2.醤油：たまり醤油：みりん＝1:1:1で合わせ、砂糖を適量入れて、いちど火にかけて風味の角をとって、簡単なカエシを作っておく。
※煮たベーコンは途中で取り出し、カエシの中に浸けておきます。
3.ニンニクを微塵切りにして、オリーブオイルに浸けておく。
4.刻んだキャベツともやしをスープで煮ておく。
5.麺を茹でる。アルデンテちょっとすぎた位で。
6.丼にカエシと化調をセットし、スープを張る（麺が茹で上がる前あたりに）
7.茹で上がった麺を投入。
8.カットしたベーコンと茹でた野菜を盛って完成。
9.二郎名物の「コール」をします。
・ニンニク：オリーブオイル漬けにした刻みニンニク
・アブラ：オリーブオイルを上から高くかける
・カラメ：カエシを追加
・ヤサイ：茹で野菜をさらに盛る
・チーズ：粉チーズをたっぷり
・トマト：カットトマトをたっぷり
■まとめ
あとは、黒こしょうでも振って食べたらいいと思う。
案外、それっぽい二郎風のスパゲッティ、簡単にできます。
食べてみたら、不思議な事に、ぜんぜん洋風な感じではなくなっています。
