京都の筍を使った、シンプルなたけのこごはん

今回は下拵えするのが面倒なので、京都の筍水煮を買ってきて、さらっと余計なことをせずに炊きました。味付けは白醤油だけ。ほんとね、これだけでいいんです。木の芽は欲しい。

■材料

・たけのこ水煮（食べたいだけ）
・米（食べたいだけ）
・水（適量）
・白醤油（適量）
・木の芽（適量）

1.米をしっかり研いで浸水させる。

2.1に筍水煮をたっぷり入れて、白醤油で味付けして炊く。白醤油の量は、うっすら味がつく程度。

3.炊き、蒸らしの工程が終わったら、器に盛り付け、木の芽をあしらって完成。

実は、これでヤキメシを作るとまたウマい。当然余計な味付けはなしです。何食ってるかわからなくなるので。あと、白醤油を使ってますが、薄口醤油でももちろん可です。が、白だしは使いません。美味しいけど白だしの味になってしまうので。