市販の山菜水煮と生椎茸と鶏もも肉と麺つゆを使って、ちゃちゃっと仕上げつつけ汁で、蕎麦を喰らいます。最後は蕎麦湯でも入れて汁を飲み干せば完璧腹一杯です。
正直、鶏の脂が決め手みたいなもんです。
■材料
・蕎麦（食べたいだけ、生蕎麦推奨）
・生椎茸（食べたいだけ）
・鶏もも肉（食べたいだけ、鴨とかでもいい）
・山菜水煮（食べたいだけ）
・水（適量）
・麺つゆ（適量）
■作り方
1.鍋に適当に切った鶏もも肉を皮面を下にして置いたら加熱。その後、適当に切った生椎茸も加えて炒める。
2.鶏の脂が滲んできたら、水と麺つゆを規定量加えて、ちょっと濃いめのつけ汁を作り、山菜水煮を加える。
3.蕎麦を茹で、水で締め、水気を切って皿に盛り、2を器に盛って完成。
■まとめ
欲しければ、一味やら七味を入れてもいいし、鶏を焼くときにネギを入れてもいい。
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