地味に辛い系の麻婆豆腐かた焼きそば

麻婆硬焼きそば [レシピ]麺

美味さの中にしっかり花椒で痺れを出した麻婆豆腐を、かた焼きそばにかけました。
ふつーに美味しいです。ビールが手放せません。

■材料
・木綿豆腐(食べたいだけ)
・豚ひき肉(食べいただけ)
・焼きそば用蒸し麺(食べたいだけ)
・生姜(適量)
・ニンニク(適量)
・豆板醤(適量)
・甜麺醤(適量)
・花椒(好きなだけ)
・中華スープ(適量)
・醤油(適量)
・水溶き片栗粉(適量)
・ごま油(適量)

■作り方
1.木綿豆腐は水きりをしておく。

2.刻んだニンニクと生姜を胡麻油で炒めたら、豚挽肉を加えて炒め、豆板醤・甜麺醤を加えて味をつけ、中華スープと花椒を加えて煮る。塩と醤油で味を整える。

3.別鍋で、ほぐした蒸し麺をごま油で焼く。両面焼いたら皿に盛る。

4.2に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、3にかけて完成。

ビールが止まらん、ごはんが止まらん系です。食い過ぎます。

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