麺はフェデリーニ。具材は鶏とクレソンとルッコラ。あとは、ジェノべーせソースでまとめて、盛り付けてから、スライスしたマッシュルームを山盛りに！
白トリュフでも山盛りにしたいところだが、残念ながらそんな財力はない。でも、これもかなり美味いんだ。
■材料
・フェデリーニ（もしくは、好きなパスタ、食べたいだけ）
・鶏もも肉（食べたいだけ）
・クレソン（食べたいだけ）
・ルッコラ（食べたいだけ）
・マッシュルーム（食べたいだけ）
・オリーブオイル（適量）
・ジェノべーせソース（市販でも自作でもどちらでも、適量）
・塩（少量）
■作り方
1.適当に切った鶏もも肉をオリーブオイルで焼く。パスタが茹で上がる少し前に、適当に切ったクレソンとルッコラを加え、薄く塩を振る。
2.フライパンにジェノベーゼソースと若干のパスタの茹で汁を加えて合わせたら、茹で上がったフェデリーニを加えて絡めていく。
3.盛り付けて、たっぷりのスライスマッシュルームをあしらって完成。
これはまぁ、白ワインだな、合わせるのは。
