ルパン三世・カリオストロの城で、
ルパンと次元が取り合いをするシーンのスパゲッティをヒントに、
それよりも食いしん坊な俺が食べるならこうなるってイメージして作ってみました。
セルバチコは、たまたまあったので、使ってみたら旨かったという体。
■材料
・スパゲッティ（食べたいだけ）
・牛ひき肉or合挽肉（食べたいだけ）
・レーズン（お肉を邪魔しない分量）
・松の実（お肉を邪魔しない分量）
・まいたけ（お肉を邪魔しない分量）
・強力粉（少々）
・ソフリット（トマトソース用に、仕込みたいだけ）
・トマト（トマトソース用に、仕込みたいだけ）
・塩（適量）
・オリーブオイル（適量）
・ニンニク（少々）
・セルバチコ（好きなだけ）
・パルミジャーノレジャーノ（好きなだけ）
■作り方
1.牛ひき肉、レーズン、松の実、細かくカットしてからさっと炒めておいたまいたけをボウルで全部まとめてよくこねて、丸く整形し、強力粉をさっとまぶしてからオリーブオイルでころころと焼いて外側を固めておく。
2.鍋にオリーブオイルとつぶしたニンニクを加えて弱火で炒めて香りを出したのち、ソフリットとトマト、塩を入れて煮詰めてトマトソースを作る。
3.トマトソースの中に焼いたミートボールを入れて煮ながら、一緒に茹でたスパゲッティも合わせてからめ、皿に盛る。
4.セルバチコを盛って、パルミジャーノレジャーノを振って完成。
■まとめ
もっとシンプルにもできるけど、
こんなふうにするのもいいんではないかなぁと思う。
ミートボールは小さくしない！でっかいミートボールにしよう。
そのほうが野郎飯っぽくていい。
