玉葱とコンビーフのカレーにサフランライス

玉葱とコンビーフのカレーにサフランライス [レシピ]カレー

たっぷりの玉葱にコンビーフ。青汁で煮込んで梅干しを加えて、あとはスパイス。
どういう組み合わせ?っていう感じだけどうまいよ。
添え物はクレソン。こういう香り高い野菜を添えていくのがいいんだ。

■材料
・コンビーフ(食べたいだけ)
・玉葱(食べたいだけ)
・クミンシード(適量)
・すりニンニク(適量)
・すり生姜(適量)
・カレー粉(適量)
・青汁(適量)
・梅干し(適量)
・米(食べたいだけ)
・サフラン(適量)
・クレソン(適量)

■作り方
1.薄切り玉葱とニンニクと生姜とクミンシードをサラダ油で炒め、その後、コンビーフを加えてさらに炒める。

2.青汁と刻んだ梅干し、カレー粉を加えて煮る。塩で味を整える。

3.サフランライスを炊く。

4.刻んだクレソンとともに盛り付けて完成。・

玉葱はたっぷり加えていいと思う。

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