メイン食材、生椎茸です。
白菜は山盛りです。
それだけだとバランスがダメすぎるので、豚肉も入れます。
でも、とにかくメインは生椎茸です。これでもかというくらい椎茸を食べてください。
■材料
・生椎茸（食べたいだけ）
・白菜（食べたいだけ）
・豚薄切り肉（椎茸の影に隠れるくらいの量）
・昆布（適量）
・水（適量）
・白醤油（もしくは薄口醤油、適量 ※間違っても白だしやめんつゆは使わない）
■作り方
1.昆布だしをとって、白醤油を加え、うっすら風味のついた淡い味の鍋汁を作る。
2.鍋に豚薄切り肉と白菜を敷き詰め、石突だけとった生椎茸をさらにしきつめ、１を注ぎ入れ、加熱。火が通ったら食べる。
■まとめ
つけ汁は何つけてもいいです。
今回は、すごくやる気がなかったので、
市販のごまだれに、すりおろしニンニクと食べるラー油を加えただけのもので食べてます。
山ほど椎茸が入っているので、いやでも美味しい鍋汁に仕上がってきますから、〆はうどんとかでもいいかもしれません。
あと、鍋のベースはこちらを使ってもいいです。
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