山形/川西町・樽平酒造特別純米酒銀住吉+5

とある料理屋に、、江ニューに入ってないけど、ちょいちょい飲むようになった、山形の住吉。
めちゃくちゃ個性的で、酒！っていう感じがかなりするのだけど、飲んでいるうちに癖になっていく感じのする、そんな酒。
天ぷらとかに本当によく合うのですが、この酒がまぁなかなかに酒の個性そのままに尖ってまして。

日本酒造りでは殆ど行わなくなった手造りの工程同様、添加物を使用していないで醸られる純米酒であるのと、酒米が麹米も掛け米も全てササニシキというのがまた特徴的。今じゃ希少種になっているけど、昔はよく食べた人もいるんでないでしょうかね。普通のご飯です。
故に、独特の風合いがこの酒にはあるんです。

お酒初めましての人にはひょっとしたら難しいかもしれないけど、
飲み慣れた人には、お！ってなるそんな1本です。
常温で僕は飲んでます。常温で耐えられるお酒なのでね。純米酒万歳。