ゴルゴンゾーラのオムレツ

普通にオムレツを焼く時に、ゴルゴンゾーラチーズを加えて巻いて焼きましたら、単純に臭くて美味かったわけです。ワインが止まらなくなります。
生クリームとかは使いませんし、塩で卵を調味もしません。なぜかといえば、ゴルゴンゾーラチーズの味が強いからです。

■材料

・卵（1人前３つ位目安）
・ゴルゴンゾーラチーズ（好きなだけ）
・バター（適量）

1.フライパンにバターを落として加熱したのち、しっかり溶いた卵を入れてオムレツを焼きますが、半熟にしている時に、ゴルゴンゾーラチーズを加えて巻いていきます。焼けたら完成。

サラダとかマッシュルームとか添えてもいいかなとも思うけど、そのままでもいいね。