大分の料理に惚れた俺が適当に作った、ぶりのりゅうきゅう丼

[レシピ]ごはんもの

俺ね、愛知なマインドの人間なんだけど九州の飯、好きなんだ。そん中でも、大分とかで食べられている「りゅうきゅう」が結構好きでね。というか、九州って割と甘いめの生魚料理多いなぁとか思ってるけど、酒に合うからいいよねって軽い気持ちで考えてるけど、それにしても、りゅうきゅう好きだなぁ。

今回は、ぶりでりゅうきゅうにして、それを丼にしたけど、ちょいちょい俺の趣味が混じってます。

■材料
・ぶり刺身(食べたいだけ)
・醤油(フンドーキンとかの甘い醤油、適量)
・みりん(適量)
・ご飯(食べたいだけ)
・クレソン(適量)
・大葉(適量)
・わさび(適量)

■作り方
1.醤油:みりん=2:1で合わせたタレに、ぶり刺身を漬け込む。

2.丼にご飯をもり、クレソンと大葉を刻んだものをご飯の上にのっけてから、1をたっぷりしきつめ、漬けたタレもかけて、卵黄をのっけてわさびをあしらって完成。

もう、たまらん。一気にかっこむ!

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