野郎飯流・スパ二郎(自宅で簡単に作る、ラーメン二郎風スパゲッティ)

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[レシピ]パスタ

たっぷりの麺、病的に病みつくスープ、肉。
ラーメン二郎的なやつを自宅で作るとどうなる?
しかもスパゲッティで! というわけで、やってみました。
考え方的には、スープスパゲッティ×二郎要素。


■材料
・スパゲッティ(フェットチーネ、食べたいだけ)
・ベーコンの塊(食べたいだけ)
・キャベツ(食べたいだけ)
・もやし(食べたいだけ)
・ニンニク(たっぷり)
・オリーブオイル(適量)
・市販のブイヨン(適量)
・醤油(適量)
・たまり醤油(適量)
・味醂(適量)
・砂糖(適量)
・葱(適量)
・生姜(適量)
・化学調味料(なくてもいいけど、ジャンクさを出すなら必須。1杯につき1tsp)


■作り方
1.市販のブイヨンに葱と生姜とにんにく、塊のままのベーコンを入れて煮てスープを作る。

2.醤油:たまり醤油:みりん=1:1:1で合わせ、砂糖を適量入れて、いちど火にかけて風味の角をとって、簡単なカエシを作っておく。

※煮たベーコンは途中で取り出し、カエシの中に浸けておきます。

3.ニンニクを微塵切りにして、オリーブオイルに浸けておく。

4.刻んだキャベツともやしをスープで煮ておく。

5.麺を茹でる。アルデンテちょっとすぎた位で。

6.丼にカエシと化調をセットし、スープを張る(麺が茹で上がる前あたりに)

7.茹で上がった麺を投入。

8.カットしたベーコンと茹でた野菜を盛って完成。


9.二郎名物の「コール」をします。
・ニンニク:オリーブオイル漬けにした刻みニンニク
・アブラ:オリーブオイルを上から高くかける
・カラメ:カエシを追加
・ヤサイ:茹で野菜をさらに盛る
・チーズ:粉チーズをたっぷり
・トマト:カットトマトをたっぷり


あとは、黒こしょうでも振って食べたらいいと思う。
案外、それっぽい二郎風のスパゲッティ、簡単にできます。
食べてみたら、不思議な事に、ぜんぜん洋風な感じではなくなっています。

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