ご家庭で作る、とじないカツ丼

とじないカツ丼というと、渋谷の瑞兆とか有名ですけど、自宅でもやろうと思えば割と簡単にできます。

■材料
・豚ロース肉（食べたいだけ）
・ご飯（食べたいだけ）
・卵（食べたいだけ）
・割下（適量）
・薄力粉（適量）
・パン粉（適量）
・サラダ油（適量）

■作り方
1.丼にご飯をよそう。

2.といた卵に割下を合わせて、卵を適当に焼いて1にのっける。

3.豚ロース肉に薄力粉と卵とパン粉をつけて揚げて、揚がったら切って2にのっけて完成。

とじないから、サクサクが残ってていいっていうそういうお話。お惣菜屋さんとかでとんかつ買ってきてやってもいいわな。