酢醤油系ウンパイロウ

ウンパイロウ [レシピ]スピードおかず

前回、こんなん作りました。

この時に作った酢醤油に、ラー油を加えるだけでまた全然風味が変わる美味しいのができるので、やっていこうと思います。食卓に出したら秒で消えます。

■材料
・豚肉薄切り(食べたいだけ)
・もやし(食べたいだけ)
・青ネギ(適量)
・醤油(適量)
・酢(適量)
・ニンニク(適量)
・生姜(適量)
・ラー油(適量、唐辛子粉が入ってるタイプのやつがいい)
・揚げ油(今回は米油を使用、適量)

■作り方
1.豚肉ともやしを茹でて、水けを切って皿に盛る。

2.醤油:酢=2:1で合わせて、程よく風味付けにごま油を入れ、刻んだニンニクを合わせてタレを作る。

3.1と2を皿に盛り付け、刻んだ青ネギとラー油をあしらって完成。

酢は黒酢にしてもいいな。

ペンギン食堂 石垣島ラー油
小さな島唐辛子を主に石垣島の素材を使って作られた香り豊かなラー油。 油だけでなく具も一緒にすくってご利用ください。

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