名古屋めしの定番、あんかけスパゲッティってのはさ、
Amazon | ＜名古屋名物＞スパゲッティ・ハウス ヨコイのソース 4人用500g（250g×2袋） | スパゲッティ・ハウス ヨコイ | パスタソース 通販
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このへんのヨコイのソースとかを買えばとりあえず家で食べるぶんには済む話なんだけど、そういうソースを買わずとも、まぁ迫るものは作れるんだと思う。今回は、賄い系なので、スパゲッティの餡に野菜とかをもう突っ込んじゃいます。
■材料
・クレソンとか青い系の野菜（食べたいだけ）
・もやし（食べたいだけ）
・豚肉（食べたいだけ）
・まいたけ（食べたいだけ）
・ブイヨン（適量）
・トマトケチャップ（適量）
・ウスターソース（適量）
・サラダ油（適量）
・水溶き片栗粉（適量）
・白胡椒と黒胡椒（たっぷり）
■作り方
1.サラダ油を引いたフライパンで、豚肉、もやし、まいたけ、クレソンを炒め、たっぷりのトマトケチャップを投下したあと、ブイヨンを加えて煮る。
2.かなり辛いよね？くらいのレベルで白胡椒と黒胡椒を加え、強いピリッと感をだしたあと、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3,茹でたスパゲッティとともに盛り付けて完成。
■まとめ
しっかり濃く辛くやみつきな感じに！
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