人参とごぼうをざくざく切って、ごま油で炒めて、醤油と砂糖とみりんで味付けしただけの、超シンプルな野菜のおかず。
美味しさのポイントは、ええ調味料を使うって事。
美味しい醤油に美味しい砂糖（俺は、きび砂糖とか生砂糖とか黒糖を使う）に美味しいみりん。あと、ほんまもんのごま油。料理をシンプルにするって事は、調味料も本当にポイントになってくる。
■材料
・ごぼう（食べたいだけ）
・にんじん（食べたいだけ）
・砂糖（適量）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・ごま油（適量）
■作り方
1.ごぼうとにんじんをざくざく適当に細く切る。
2.1をごま油で炒め、醤油：砂糖：みりん＝2:1:1で合わせてかけて、味付け。
3.盛り付けて完成。
味付けは、きれいにまとめない方がうまくいく。
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