牛すじどて煮で作る野菜炒め

牛すじどて煮を作っておくと、それ自体をタレとして活かして、野菜炒めにすることができます。
もちろん、ちゃんと濃い味の煮物にしておくことが条件ですが。

煮込みレシピはこちら

牛すねと牛すじと大根の味噌煮込み（どて煮）

牛すね肉と牛すじと大根を昆布とネギと一緒にコトコト煮込んで、砂糖とみりんとたっぷりの赤味噌で味付けた、ザ・三河の飯です。赤味噌はケチらずたっぷり使う。砂糖もそこそこに使う。で、たっぷり仕込む。仕込んだらそれだけ食べて終了じゃなく、その続きが...

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2022.03.14

■材料
・好きな野菜（キャベツとかにんじんとか、食べたいだけ）
・ごま油（適量）
・煮込み（適量）
※パンチのある味にしたいなら、すりニンニクや、すり生姜を用意

■作り方
1.ごま油で適当に切った野菜を炒め、煮込みを投入して味をつけて、盛り付けて完成。

結構ビールも米も進むと思います。

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