野郎飯流・鶏もも肉マーガリン焼き

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[レシピ]焼き物

友人の自宅兼店(名古屋の喫茶店)で作った飯。喫茶店専用に卸してるマーガリンと塩で鶏を焼いて、わさびを添えただけ。単純だけど背徳的な旨さ。

■材料
・鶏もも肉(食べたいだけ)
・塩(適量)
・こしょう(適量)
・マーガリン(適量)
・わさび(適量)

■作り方
1.鶏もも肉に塩とこしょうをふって馴染ませたあと、加熱してマーガリンを入れた鉄のフライパンで皮面から焼く。

2.皮面がパリッパリに焼けたら、ひっくり返して身を焼いて、焼けたら食べやすい大きさに切って皿に盛り、わさびを添えて完成。

バターでもそりゃあいいけど、マーガリンでも美味しくいける。

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