野郎飯の鹿肉ハンバーグ

野郎飯の鹿肉ハンバーグ [レシピ]肉

ジビエは、狩りをした漁師さんの腕によって素材のレベルが激変するのだけど、素材が良ければ良いほど料理する人の手腕が問われます。
下手なことさえしなければ、飛び上がるほど美味しいです。
そして、鹿肉は、アスリートや体か資本の人には完全に味方です。(運動で消費される鉄分を多く含み、脂質が少ないから!)

野郎飯、は、もりもり食えるハンバーグにします。

■材料
・鹿肉ミンチ(粗挽き、食べたいだけ)
・ナツメグ(適量)
・黒胡椒(適量)
・塩(適量)
・サラダ油(適量)
・黒胡椒(適量)

■作り方
1.鹿肉ミンチにナツメグと塩と黒胡椒を入れてしっかり捏ねる。

2.サラダ油で焼く。

3.焼けたら盛り付けて完成。

本当に美味い鹿肉だったら、下手なことしなくても、最高に美味いです。

【北海道稚内産】エゾ鹿肉 ミンチ (挽肉) 1kg【無添加】【エゾシカ肉/蝦夷鹿肉/えぞしか肉/ジビエ】
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