マッシュルームのクリームスパゲッティ

思った以上に生クリームもバターもチーズも使います。
たまたま一緒にいたフランス人シェフのエッセンスも加わってます。
そりゃ美味いわ。シンプルだけどシンプルじゃない。
こちらも、ホームパーティーで仕上げました。

■材料

・スパゲッティ（食べたいだけ）
・マッシュルーム（たっぷり）
・塩（適量）
・生クリーム（37%のもの、たっぷり）
・バター（多め）
・パルミジャーノレジャーノ（そこそこ多め）

1.マッシュルームをスライスして、たっぷりのバターで炒める。その後、生クリームをたっぷり入れて煮る。塩で味調整。

2.茹でたスパゲッティを１に加え絡め、パルミジャーノレジャーノをそこそこ多めに加え、こってり味になったら盛り付けて、青い葉っぱをちょろっとあしらって完成。

具はシンプル。
味はガッツリ。
ワインがたくさん持っていかれる感じです。