野郎飯流・鶏のコンフィのスパゲッティ

簡単な話だが、

野郎飯流・鶏のいろんな部分全部入りコンフィ

基本的には、この作り方の一緒。何がちがうかって言えば、鶏のいろんな部分をぶちこんでるのと、万能ねぎをちらして青ゆずをあしらっている点。鶏レバーだけじゃなくって、ももやらむねやらささみやら、いろんな部位が入ってると楽しいよね。■材料・鶏レバー...

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2018.09.06

鶏のコンフィをそのまま活用してスパゲッティを作ってしまおうというお話。

■材料

・鶏のコンフィ（食べたいだけ）
・スパゲッティ（食べたいだけ）
・万能ねぎ（適量）
・塩（適量）

■作り方

1.スパゲッティを茹でる。

2.フライパンにコンフィの油を加え加熱し、茹で汁を加えて乳化。

3.コンフィの具の部分も加えて加熱し、スパゲッティを加え、塩で味調整。

4.盛り付けて刻んだ万能ねぎをちらして完成。

■まとめ

なんというか、ポイントは塩だなぁ。

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