野郎飯流・漢の無骨なハンバーグと焼きカマンベール

粗挽き牛肉&豚肉に切り落とし牛肉を加え、ガラムマサラとピパーチに塩を加えて練る。黒胡椒は、クラタペッパー。添え物はクレソンのサラダ。あとは、カマンベールも焼く。柔らかさなんかない。しっかり噛んで喰うハンバーグ。

■材料
・挽肉（牛：豚＝7:3、食べたいだけ）
・牛切り落とし肉（食べたいだけ）
・ガラムマサラ、ピパーチ（少量）
・黒胡椒（適量）
・塩（適量）
・オリーブオイル（適量）
・カマンベールチーズ（食べたいだけ）
・クレソン（食べたいだけ）

■作り方
1.挽肉と牛切り落とし肉を細かくしたものをガラムマサラ、ピパーチ、塩を加えて捏ねてハンバーグとして形成する。ふわっとした柔らかハンバーグを一切狙ってないので、つなぎは無し。

2.形成したハンバーグを焼く。ついでにカマンベールチーズも焼く。クレソンは塩とオリーブオイルでマリネ。

3.盛り付けて、黒胡椒をしっかり挽いてかけて、オリーブオイルもサッとかけて完成。

ワイルドにどうぞ。