野郎飯流・さんまの炊き込みごはん

今回は、土鍋とかではなくジャーで。事前にさんまで出汁をとったもので炊いているので、旨味がすごいです。

■材料
・米（食べたいだけ）
・さんま（食べたいだけ）
・ネギの青い部分（適量）
・生姜（適量）
・醤油（適量）
・酒（適量）

■作り方
1.さんまを三枚におろす。中の骨や頭は焼いたあと、ネギと生姜とともに水から煮てだしをとる。あくは、丁寧にとる。

2.だしに醤油と酒を加える。醤油若干強めで。

3.研いだ米に2を加え、軽く皮面を焼いたさんまを加えて炊く。

4.盛り付けて、針打ちしたしょうがをあしらって完成。

冷えたらおにぎりに。たまらん。