野郎飯流・鯖の塩焼き 桃と柚子胡椒のソース

野郎飯流・鯖の塩焼き 桃と柚子胡椒のソース [レシピ]フルーツ

夏のおわりの、桃コース、4品目。

すりおろした桃と柚子胡椒をあわせてみたら、
なかなかフルーティーでピリっと辛く旨い味になりました。
そこで、シンプルに鯖を焼いてみたら、こんな具合に。
新感覚の焼き魚を。

■材料
・鯖(食べたいだけ)
・万願寺とうがらし(食べたいだけ)
・桃(適量)
・柚子胡椒(適量)
・塩(適量)


■作り方
1.鯖と万願寺とうがらしに塩をふって焼く。


2.すりおろした桃と柚子胡椒を1:1で合わせる。柚子胡椒が強すぎるなら、桃を多めに。


3.盛りつけて完成。

新しいかんじですかね。

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<2014 夏のおわりの、桃コース>

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