シンプルに食す、炙りホタテと芽ねぎの熱々油がけ

ホタテ貝柱に塩を振ってガスバーナーで炙って、ざっくり芽ねぎを散らして、熱々の太白ごま油をかけてあげるだけという超シンプルだけど旨い一皿。前菜向きです。

■材料

・ホタテ貝柱（食べたいだけ）
・芽ねぎ（食べたいだけ）
・塩（適量）
・太白ごま油（適量）

1.ホタテ貝柱を切り落とさないように半分包丁を入れて開いて皿に盛り、塩を振ったあと、ガスバーナーで炙る。

2.1に芽ねぎを盛り、熱々の太白ごま油を芽ねぎにかけて完成。

ねぎ油を熱してもいいかなと思いました。