前ね、こういうの作ったんです。
葉物野菜って焼くと美味いです。レタス焼いて美味いなら、白菜焼いても美味いです。糖化して焦げた部分のなんとも言えないいい香りとかもするし、そもそも甘い野菜だったらさらに甘くなるし美味いし。
で、食べすすめていって飽きたら、スパイスと塩を混ぜたもんをかけて味変すればいいし・
うん、葉物野菜、焼こう。
■材料
・オレンジ白菜（食べたいだけ）
・オリーブオイル（適量）
・塩（適量）
・ガラムマサラ（適量）
・カルダモンパウダー（適量）
■作り方
1.オリーブオイルでオレンジ白菜を焼く。断面全体をしっかり焼いていくので、たまにひっくり返しながら焼きます。オリーブオイルじゃなくてバターでもいいけど、ちょっと濃くなりすぎるので、やっぱりオリーブオイルかな。焼けたら皿に盛り付け。
2.塩：ガラムマサラ：カルダモンパウダー＝１：１：１で混ぜてスパイス塩を作っておき別皿に盛る。
そう、究極なことを言えば、白菜焼いただけ。
でも、この「焼く」っていう技術が大事なわけです。焼肉と一緒。
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