身の厚い鰆を手に入れたので、さっと塩でソテー。
半割りにして盛り付けて、
ソースとして、ガラムマサラと醤油を混ぜたのものつける。
これが、意外と美味しいわけ。スパイス醤油で魚を食らう楽しさ。
■材料
・鰆（食べたいだけ）
・塩（適量）
・醤油（適量）
・ガラムマサラ（適量）
・オリーブオイル（適量）
■作り方
1.鰆に塩を振ってしばらく置いた後、水分を拭き取り、オリーブオイルで皮面から焼く。
2.1が焼けたら、適当な大きさに切り分け、醤油とガラムマサラを1:1くらいで混ぜたソースと共に盛り付けて完成。
ガラムマサラ醤油、魚以外にも合います。
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