肉味噌をレタスで包んで食べようという一品を前に作ったわけですが、どうにもこうにも肉味噌というものは多めに出来てしまいがちなのは私だけでしょうか？
余った肉味噌をどうするか？
そんなもん、麺に絡めて食べるに決まっておるのです。
炸醤麺の為に作ったわけではないですが、
そもそも炸醤というのは、豚のひき肉やタケノコ、シイタケなどを豆味噌や甜麺醤で炒めて作った肉味噌の事を指すので、あれ？これ合ってるじゃん。めっちゃ炸醤麺じゃんと、後から思いました。なんだこれ。そりゃ美味いはずだわ。
美味いのです。
■材料
・中華麺（食べたいだけ）
・肉味噌（こちらのレシピ参照、食べたいだけ）
・ピーナッツ油（無ければ太白ごま油など。少量）
・芽ねぎ（好きなだけ）
■作り方
1.中華麺を茹で、湯切りした後、ピーナッツ油を絡ませて器に盛る。
2.肉味噌と芽ねぎをあしらって完成。
■まとめ
1の工程を踏まないと、麺がくっついちゃいます。すぐ食べるならやらなくてもいいけど。
それでも肉味噌が余るようなら、ご飯でも入れて混ぜて食べればいいです。腹パンになります。
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