夏っぽいけど、まぁ、年がら年中こういう食べ方でやってもいいかなぁ。
さっぱり＆まったりで、さわやか旨いレモンクリームスパゲッティ。
幅広麺な、フェットチーネで食べるのが俺は好きかな。
■材料
・フェットチーネ（食べたいだけ）
・タマネギ（適量）
・サマートリュフ（適量）
・レモン（適量）
・パルミジャーノレッジャーノ（適量）
・バター（適量）
・塩（適量）
・生クリーム（適量）
■作り方
1.レモンをいくつか輪切りにして、残りはレモン汁と、レモン皮を向いて刻んでおくに。
2.バターで薄切りタマネギをじっくり炒め、生クリームとパルミジャーノレッジャーノを加えて煮て、塩を加えて塩味を効かせ、塩味が決まったらレモン汁を入れてソースを完成させる。
3.もっちり茹で上がったフェットチーネと入れて絡め、仕上に輪切りレモンとレモンピールを入れて絡め、最後に薄切りサマートリュフも加える。
4.盛りつけて完成。
■まとめ
さわやか旨い！
Amazon.co.jp: 【超芳醇】 Truffle Universe 天然 トリュフ お試し 極上品 約15g 冷凍 芳醇な香り ヒマラヤ産 (中国産） 食品安全検定合格 経験15年以上のトリュフハンター採取 日本人による品質管理 高級 食材 世界三大珍味 ギフト トリュフユニバース 冷凍15g : 食品・飲料・お酒
Amazon.co.jp: 【超芳醇】 Truffle Universe 天然 トリュフ お試し 極上品 約15g 冷凍 芳醇な香り ヒマラヤ産 (中国産） 食品安全検定合格 経験15年以上のトリュフハンター採取 日本人による品質管理 高級...
amzn.to
