鯛の皮を湯引きして、塩昆布と三つ葉と胡麻油で和えるだけ。
これだけで、最高に美味いおつまみ・副菜ができる。
たまらんぜ。
■材料
・鯛皮（食べたいだけ）
・三つ葉（食べたいだけ）
・塩昆布（適量）
・太白胡麻油（適量）
■作り方
1.鯛皮を湯引きし氷水で締め、水分を拭き取り適当に切る。
2.適当に切った三つ葉と1と塩昆布と太白胡麻油で和えてしばらく置いて、盛り付けて完成。
これは日本酒でも白ワインでもいけます。
もっと面白いやり方だと、お茶漬けとかおにぎりの具にもなる。
まぁお好きに。
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