分厚いサーモンを買ってきて、塩を振って薄力粉を纏わせて、たっぷりのバターで焼くムニエル。そこに、レモンを効かせたクレソンとルッコラのサラダ。この組み合わせ、たまらんです。いいサーモンを買ってください。
■材料
・分厚く切ったサーモン(食べたいだけ)
・塩(適量)
・レモン(適量)
・クレソン(食べたいだけ)
・ルッコラ(食べたいだけ)
・バター(たっぷり)
■作り方
1.サーモンに塩を振り、薄力粉を纏わせて、バターをたっぷり溶かしたフライパンで両面焼く。
2.クレソンとルッコラを適当に刻んで、さっと塩とレモンをを振ってサラダにする。
3.1と2を盛り付けて完成。
皮もパリっと焼けると最高です。
Bitly