厚切り鮭のバターたっぷりムニエルと俺の好きなレモングリーンサラダ

厚切り鮭のバターたっぷりムニエルと俺の好きなグリーンサラダ [レシピ]焼き物

分厚いサーモンを買ってきて、塩を振って薄力粉を纏わせて、たっぷりのバターで焼くムニエル。そこに、レモンを効かせたクレソンとルッコラのサラダ。この組み合わせ、たまらんです。いいサーモンを買ってください。

■材料
・分厚く切ったサーモン(食べたいだけ)
・塩(適量)
・レモン(適量)
・クレソン(食べたいだけ)
・ルッコラ(食べたいだけ)
・バター(たっぷり)

■作り方
1.サーモンに塩を振り、薄力粉を纏わせて、バターをたっぷり溶かしたフライパンで両面焼く。

2.クレソンとルッコラを適当に刻んで、さっと塩とレモンをを振ってサラダにする。

3.1と2を盛り付けて完成。

皮もパリっと焼けると最高です。

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