淡路島たまねぎが美味すぎで、料理をするにもどんどんシンプルになってしまって、ついには「味付けなし！」になってしまいました。流石にそれじゃあ何かと思うので、味変調味料は添えましたが、もう究極です。
「粉つけて揚げるだけ」
です。
最初は、皮付きのまま揚げてしまおうかと思いましたが、それだけはやめました。
■材料
・淡路島たまねぎ（食べたいだけ）
・薄力粉（適量）
・片栗粉（適量）
・油（今回は米油を利用、適量）
・カレー粉（適量）
・塩（適量）
■作り方
1.玉ねぎの皮を剥いて４当分くらいにしたら、爪楊枝を使って崩れないように刺して、薄力粉：片栗粉＝1:1で混ぜたものを纏わせて、油で揚げる、大体170℃くらいで2~3分程度。
2.揚がったら外に出し、器に盛り付け、カレー粉と塩を半々で混ぜたものを添えて完成。
■まとめ
事前に玉ねぎ自体に味を含ませるとか衣をなんとかするとか、色々考えた結果、何もしないというのがいちばんいいんじゃないという判断に至りました。良い食材じゃなきゃできない事なので、こうしてます。とびきり美味しい食材でない場合は、このやり方はしませんし作りません。
