ごはんと、卵と、焼豚。
これだけで構成された、非常にシンプルなチャーハン。
油はラードを使用。
パラッパラな仕上がりになります。
味付けは醤油か、焼豚のたれ、どちらでもいいです。
余計なものが入らないので、思ったよりも
スッキリした味わいになります。
見た目、完全にパワー系なんですけどね。
■材料
・ごはん（食べたいだけ）
・焼豚（硬いタイプの方がいい、食べたいだけ）
・卵（食べたいだけ）
・ラード（ちょっと多め）
・醤油か焼豚のタレ（適量）
■作り方
1.フライパンにラードを入れて加熱し、卵を割り入れ、目玉焼きにする。
2.白身が焼けたら、ごはんを加え、目玉焼きを崩しながら、ごはんと馴染むように炒め、刻んだ焼豚を加える。
3.醤油か焼き豚のタレで味付けして、器に盛り付けて完成。
■まとめ
はっきりた味わいにしたい時は塩も加えます。
米は、あきたこまちが具合良かったなと思ってます。
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