ニンニク×ニラ×ニンニク醤油、美味さと破壊力を追い求めたニンニクチャーハン

ニンニク×ニラ×ニンニク醤油、美味さと破壊力を追い求めたニンニクチャーハン [レシピ]ごはんもの

無性にニンニクチャーハンが食べたくなった。
どうせ家で作るなら、限界突破するようなニンニクチャーハンにしようと思った。
生ニンニクたっぷりに、自家製のニンニク醤油。あとはニラと豚挽肉。そして無化調。
ゴリっと美味く破壊力のあるニンニクチャーハンに。

■材料
・固めに炊いたご飯(食べたいだけ)
・ニンニク(とにかくたっぷり)
・ニラ(ニンニクと同じ量)
・豚挽肉(ニンニクと同じ量)
・塩(適量)
・ニンニク醤油(自家製、剥いたニンニクを醤油で漬けたもの)
・卵(適量)
・紹興酒(適量)
・サラダ油(適量)

■作り方
1.刻んだニンニクとニラと豚挽肉を一旦サラダ油をひいたフライパンで炒め、軽く塩で味をつけて置いてから外に出しておく。

2.空いたフライパンに再度サラダ油をひいて、溶いた卵とご飯を加えて炒め、1を加え、軽く塩をふり、仕上げにニンニク醤油をさっとかけて味をつけ、盛り付けて完成。

ニンニクは思ったより多めで!

もう、お口くさーい!って言うくらいいきましょう。

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