ややこしいネーミングですが、やってる事は簡単。
茄子とピーマンをアンチョビで炒めて容器に盛ってチーズをかけてオーブンで仕上げるっていうそういう話です。
■材料
・なす（食べたいだけ）
・ピーマン（食べたいだけ）
・アンチョビ（適量）
・オリーブオイル（適量）
・チーズ（好きなだけ）
・塩（適量）
・黒胡椒（適量）
■作り方
1.適当に切ったなすとピーマンをオリーブオイルと刻んだアンチョビで炒める。軽く塩も振って味調整。
2.容器に1を盛って、チーズをたっぷりかけてオーブンに入れてチーズが溶けるまで焼く。
3.黒胡椒を振って完成。
チーズがあるとないとで結構変わりますよね。
なくてもそこそこいけるけど。
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