いい肉は、ちゃんと焼いて塩だけかけるだけで、もう美味い。
ソース？そんなもんいりません。
若干の肉の獣な匂いはローズマリーとオリーブオイルでマリネしてどうにかします。
焼きに関しては、レアとブルーレアの間のレア寄りに攻めて焼いております。
なので、本当にええ肉を使うべきです。
■材料
・仙台牛モモ肉塊（食べたいだけ）
・オリーブオイル（適量）
・塩（適量）
・ローズマリー（敵炉湯0
■作り方
1.仙台牛モモ肉をオリーブオイルとローズマリーでマリネし、しばらく置いておき、肉を常温にしていく。
2.１を焼く。弱中火で全表面を当秒で焼き付けながら中心部に火を入れていき、塩を振る。焼き上がり後はしばらく寝かす。
3.切り分けて塩を振って完成。
本わさびを添えてもいいね。
とにかく、いい肉でやってほしい。
肉のいとう 最高級A5ランク 仙台牛 プレミアム ローストビーフ (400g) お取り寄せ グルメ 牛肉 和牛 (ギフト/贈答品)
【最高級A5ランク和牛 仙台牛】国内有数の米どころである宮城の清らかな水と、滋養に富んだ稲わらが育んだ「仙台牛」は、風味や色合いが抜群に良く、とてもやわらかな肉質が特徴です。 【最高級A5ランク仙台牛 ローストビーフ】最高品質の仙台牛のモモ...
www.amazon.co.jp
