野郎飯流・パクチーハンバーグレモンバターソース

めちゃくちゃパクチーを美味しく、しかも洋食的に食べるレシピ。
流行にのっかったわけじゃないけど、まぁ、こういうのもいいでしょ？的な。

■材料
・牛ひき肉（食べたいだけ）
・卵（適量）
・パン粉（適量）
・パクチー（たくさん）※肉に練り込みやつは、ドライパクチーでもいい
・塩（適量）
・バター（適量）
・レモン（適量）
・ナンプラー（少量）

■作り方
1.ひき肉と卵、パン粉、塩、刻んだパクチーorドライパクチーをしっかり気合を入れてこねてから、成型する。

2.バターで成型した肉を焼く。焼き上げたら皿に盛り、パクリーをたっぷりのせる。

3.ハンバーグを焼いていたフライパンをそのまま使う。レモン汁とバター、少量のナンプラーを煮詰めてソースを作り、ハンバーグにかけて出来上がり。

パクチーハンバーグ、これ、なかなかいいです。