揚げナスニンニク酢醤油

まぁ超簡単な料理。
ナスを細く切って油で揚げて、タレをかけるだけ。
このタレもまぁ簡単かつ汎用性が高くてね、美味いんだ。

■材料
・ナス（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・酢（適量）
・ニンニク（適量）
・生姜（適量）
・ごま油（適量）
・揚げ油（今回は米油を使用、適量）

■作り方
1.ナスのへたを取ってから細く切って、揚げ油で素揚げする。

2.醤油：酢＝2:1で合わせて、程よく風味付けにごま油を入れ、刻んだニンニクを合わせてタレを作る。

3.１と2を皿に盛り付け、すりおろし生姜をあしらって完成。

油もんと酢は相性いいよね、ほんとに。